CARQUINYOLIS

Ingredients Quantitat Farina de Blat Eco Roca 500 g Sucre 260 g Ous 3 unitats i 1 per pintar la superfície Llevat químic 8 g Ametlles 150 g Avellanes 100 g Ratlladura de limona, canyella   Procés 1- BARREJAR Barregem tots els ingredients excepte els fruits secs i amassem fins que quedi una massa homogènia. Afegim […]

Continue reading

PETS DE MONJA

Ingredients Quantitat Farina d’Espelta T80 200 g Farina d’ametlla 200 g Sucre 200 g Ous 3 Llevadura química 4 g Aigua 20 g Sal Una mica Ratlladura de llimona   Proceso 1-BARREJAR Barregem tots els ingredients fins a aconseguir una massa homogènia i no molt tova. 2- INTRODUIR MANGA PASTISSERA Incorporem la massa en una […]

Continue reading

GALETES DE MANTEGA

Ingredients Quantitat Farina de Blat Eco 350 g Mantega  250g Sucre glass 120g Rovell d’ou batut 2 Sal Una mica   Procés 1- DESFEM El sucre amb la mantega. 2- BARREGEM Amb els rovells batuts. 3- ANEM AFEGINT La farina tamisada amb la mica de sal fins que en la barreja no quedin grumolls. 4- ESTIREM […]

Continue reading