“PESTIÑOS”

Dolç que s’assembla a les “hojuelas” a Galícia, a les “orelletes” a Catalunya, a la “chebakia” marroquí, a la “fictilia” de l’antiga Roma, o les “filhoses” a Portugal. Dificultat  Ingredients Quantitat (g) Farina de Blat Eco Fluixa 300 Mantega 25 Llard 25 Aigua 175 Vi 100 Sal 6   Procés 1-AMASSAT: Calentar la mantega, el […]

Continue reading

PA DE PESSIC

Ingredients Quantitat  Farina de Blat Eco Fluixa Roca 200 g Sucre 200 g Ous  4 unitats Llevat químic 8 g Aigua o un altre líquid (suc llimona o taronja, llet) 90 ml Ratlladura llimona 1 unitat   Procés 1- PREPARACIÓ DE LA MASSA – Separem en dos bols diferents les clares dels rovells. -Comencem a muntar […]

Continue reading