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Recetas

Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de trigo Eco T80  1000 Harina de Espelta Eco T80  1000 Masa Madre liquida
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina Trigo Fuerza Eco 700 70 Harina Triticum durum Eco 300  30 Sal  22  2.2
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de trigo T150 eco  2000 Sal  40  2% Levadura (seca)  4  0.2% Masa madre
Ingredientes Cantidad (g) Harina centeno T150 eco (250 g para escaldado+330 g para masa)  580 Masa madre trigo líquida  500
Ingredientes Cantidad (g) Harina Trigo Eco Fuerza 2000 Mantequilla 250 Masa madre trigo liquida  400 Levadura (seca) 30 Sal  40
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina Espelta pequeña T80 eco  2000 Masa madre dura  500  25% Levadura seca  4  0.2%
Ingredientes Cantidad  Harina trigo Eco/Churrera/Extra 770 g Huevos  3 unidades Licor de anís 125 ml Agua 50 ml Ralladura de
  Ingredientes Cantidad (g) Harina de Trigo Fuerza "Magna" Eco  300 Harina de Trigo Integral Eco o Harina Trigo T150
  Ingredientes Cantidad  Harina de trigo eco fuerza, nacra 500 g Levadura seca 5 g Masa madre (opcional) 100 g