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RAMADAN PITA (RAMAZAN PIDESI)
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) MASA: Harina de Trigo eco 1000 Masa madre 200 20% Agua 700 70% Levadura...
BAGELS
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina Fuerza Eco 500 100 Levadura seca 7.5 1.5 Sal 10 2 Agua 290-300...
LENGUAS DE GATO
Ingredientes Cantidad Harina de Trigo Floja Eco 200 g Mantequilla 200 g Azúcar 200 g Claras 4 u Sal Una...
PAN DE SANT JORDI
El pan de Sant Jordi es un pan relleno de queso y sobrasada intercalados para que, cuando se corte, se...
BATARD DE TRIGO ECO Y TRIGO T-80
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina Trigo ecológica 1600 80% Harina Trigo t-80 400 20% Sal 40 2% Levadura (seca)...
TORTAS DE ACEITE
Tortas finas y crujientes tradicionales y de fácil preparación. Pueden ser dulces o saladas. En esta receta la hemos hecho...
EMPEZAR NUESTRA MASA MADRE
La masa madre es un cultivo natural de levaduras y bacterias que utilizamos para la fermentación del pan. En esta...
PAN CON CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA
Ingredientes Cantidad (g) Harina de Trigo Eco Roca 1600 Harina de Trigo T80 Eco Roca 400 Masa madre* 400 Levadura...
PESTIÑOS
Dulce que se parece a las hojuelas en Galícia, a las orelletes en Catalunya, a la chebakia marroquí, a la...
MONA DE PASCUA
Masa esponjosa y dulce. Se comía por su proteína cuando la carne no estaba permitida durante la Cuaresma, y simboliza...
ÚLTIMAS NOTICIAS
Dulces para Semana Santa
Recetas de dulces típicos y tradicionales de Cuaresma. En esta época del año, nuestra cultura y nuestras tradiciones se ven...
Características del grano
Composición, porcentaje, contenido de fibras y extracción de los granos con algunas recetas.
Recetas para Navidad
Os proporcionamos unas Recetas especiales para Navidad. Haz click en las imágenes para descubrirlas:
Nueva Harina Selección
Nueva Harina Selección: Harina elaborada con diferentes variedades de trigo blando y de trigo duro molidos en molinos de cilindros...
Nueva harina NoGluten eco
Nueva Harina NoGluten Eco: harina natural elaborada con harinas ricas en proteínas y fibra. Sin gomas ni aditivos. Mayor proporción de harinas...
Nueva harina especial: harina de tritordeum
Disponible en nuestra tienda online la nueva harina especial TRITORDEUM ECOLÓGICA (blanca e integral): Nuevo cereal!!!! con lo mejor de la...
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