MAGDALENAS NOGLUTEN

Ingredientes Cantidad  Harina NoGluten Eco 210 g Huevos 125 g Leche  100 ml Aceite girasol 190ml Azúcar 150 g Impulsor 5 g Una pizca de sal y ralladura de limón   Proceso 1- PREPARACIÓN DE LA MASA Batimos los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que quede una mezcla blanquecina. Añadir la leche […]

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PIZZA HARINA NOGLUTEN

Ingredientes Cantidad  Harina NoGluten Eco 500 g Sal 10 g Levadura seca  4 g Aceite oliva 25 g Agua 290 ml   Proceso 1- AMASADO Amasamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. 2- FORMACIÓN DE LA BASE En una superficie muy bien enharinada y con un rodillo estiramos la masa. 3- FERMENTACIÓN Dejamos […]

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PAN NOGLUTEN ECO 100% MASA MADRE

Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina NO Gluten Eco  1000 Sal  20  2% Masa madre (harina no gluten, sarraceno)  400  40% Semillas (6 semillas y/o andino) 150 15 Agua 900 90%   Proceso 1-AMASADO: Añadimos todos los ingredientes a una batidora con el accesorio pala y batimos durante 10 min aprox. a velocidad rápida hasta […]

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