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Recetas

  Ingredientes Cantidad Harina de trigo eco Roca 1200 g Azúcar 400 g Huevos 4 Leche 600 g Aceite 180 g Impulsor
  Ingredientes Cantidad (g) MASA MADRE Masa madre 300 Harina de Trigo Fuerza "Magna" Eco 1250 Agua 565 1ª MASA
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de espelta T150 eco 2000 Sal 40 2% Levadura (seca) 4 0.2% Masa madre
Ingredientes Cantidad (g) Chocolate para fundir 70% cacao 125 Mantequilla sin sal 125 Azúcar  150 Harina de Trigo Eco  75
  Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina Fuerza Eco  1000  50 Harina Triticum Durum Eco 1000  50 Sal 46 2.3
  Ingredientes Cantidad (g) POOLISH       -Harina Trigo Eco 1000       -Agua 1000      
  Ingredientes Cantidad  Harina Espelta integral 210 g Huevos 125 g Leche  60 ml Aceite oliva 190ml Azúcar 140 g
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de espelta T150 eco 2000 Copos de avena eco ( masa) 300 15% Sal
Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de trigo T150 eco 3000 Copos de avena eco ( masa+rebozar) 600 +rebozar 20%