PAN DE ESPELTA Y ESPELTA PEQUEÑA

Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de Espelta Eco 1000  50 Harina de Espelta Pequeña T80 Eco 1000 50 Sal  40  2% Levadura (seca)  8  0.4% Masa madre* 500  25% Agua 1300 65% *Si quieres descubrir como empezar tu masa madre, clica aquí Proceso 1-AMASADO: Incorporamos todos los ingredientes en la amasadora y amasamos a velocidad […]

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