Tel: 973 390 035 | info@harineraroca.com

“NEVADITOS” AMB OLI D’OLIVA

Print Friendly, PDF & Email

Amb una massa fullada, aquest dolç típic de Castella es fon a la boca oferint-te un sabor dolç amb un toc de canyella.

La recepta tradicional està feta de mantega, però nosaltres us proposem fer-la amb Oli d’Oliva AOVE i amb Farina de Blat Eco.

Ingredients Quantitat
Farina de Blat Eco 500 g
Oli d’Oliva Verge Extra 250 g
Anís 75 g
Canyella en pols 1 mica
Escorça llimona i taronja
Sucre Glass Per Arrebossar

 

Procés
1- CALENTEM

En un pot l’oli juntament amb les escorces de llimona i taronja fins que les pells comencin a daurar-se.

2- AMB COMPTE, ABOQUEM

L’oli a la farina i remenem amb una cullera de fusta fins que quedi homogènia la massa.

3- AFEGIM EL ANÍS I LA CANYELLA

I barregem, sense necessitat de pastar molt.

4- DEIXEM REPOSAR

A la nevera mínim 1 hora.

5- ESTIREM LA MASSA

Sobre una taula enfarinada amb un corró deixant un gruix d’uns 2 cm aprox. i tallem amb un tallapastes.

6- POSEM AL FORN

A 180ºC fins que comencin a daurar-se.

7- TRAIEM DEL FORN

I quan estiguin temperats afegim abundant sucre glass.

  

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *