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NEVADITOS DE ACEITE DE OLIVA

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Con una masa hojaldrada, este dulce típico de Castilla se derrite en la boca ofreciéndote un sabor dulce con un toque a canela.

La receta tradicional está hecha de manteca, pero nosotros os proponemos hacerla con Aceite de Oliva AOVE y con Harina de Trigo Eco.

Ingredientes Cantidad
Harina Roca de Trigo eco 500 g
Aceite de Oliva Vírgen Extra 250 g
Anís 75 g
Canela en polvo 1 pizca
Corteza limón y naranja
Azúcar glass Para rebozar

 

Proceso
1- CALENTAMOS

en un cazo el aceite junto con las cortezas de limón y naranja hasta que las pieles empiecen a dorarse.

2- CON CUIDADO, VERTEMOS

El aceite a la harina y removemos con una cuchara de madera hasta que quede homogénea la masa.

3- AÑADIMOS EL ANÍS Y LA CANELA

Y mezclamos, sin necesidad de amasar mucho.

4- DEJAMOS REPOSAR

En la nevera mínimo 1 hora.

5- ESTIRAMOS LA MASA

Sobre una mesa enharinada  con un rodillo dejando un grosor de unos 2 cm aprox. y cortamos con un cortapastas.

6- HORNEAMOS

A 180ºC hasta que  empiecen a dorarse.

7- SACAMOS DEL HORNO

Y cuando estén templados añadimos abundante azúcar glass.

  

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