CARQUINYOLIS
| Ingredients | Quantitat |
| Farina de Blat Eco Roca | 500 g |
| Sucre | 260 g |
| Ous | 3 unitats i 1 per pintar la superfície |
| Llevat químic | 8 g |
| Ametlles | 150 g |
| Avellanes | 100g |
| Ratlladura de limona, canyella |
| Procés |
| 1-BARREJAR
Barregem tots els ingredients excepte els fruits secs i amassem fins que quedi una massa homogènia. Afegim els fruits secs i amassem perquè s’incorporin bé i de manera regular. |
| 2- FORMAT
Dividim la massa en 3 porcions i fem 3 barres una mica aplanades d’uns 5 cm d’ample. |
| 1- COCCIÓ
Col·loquem en una safata amb paper de forn i pintem les superfícies amb ou batut. Posem al forn a 150 º C durant 20-25 min apróx., Fins que les barres quedin una mica daurades però no massa. Traiem del forn i quan encara estiguin calents anem tallant els carquinyolis com en llesques (tall una mica oblic i d’1.5 cm de gruix). Tornem a col·locar en una safata i posem al forn uns 5 minuts més. |
