Tel: 973 390 035 | [email protected]

PA DE PESSIC

 

Ingredients Quantitat
Farina de Blat Eco Fluixa Roca 200 g
Sucre 200 g
Ous 4
Llevadura química 8 g
Aigua o un altre líquid (suc llimona o taronja, llet) 90 ml
Sal Una mica
Ratlladura de llimona 1 unitat

 

Procés
1-BARREJAR

Separem en dos bols diferents les clares dels rovells.

Comencem a muntar les clares amb una mica de sal i quan hagin blanquejat afegim la meitat del sucre. Continuem batent fins que arribin al punt de neu.

Afegim el sucre restant al recipient dels rovells i incorporem el líquid i la ratlladura de llimona. Batem bé amb les varetes fins que tot estigui ben barrejat.

Incorporem la farina tamisada juntament amb el llevat químic a la barreja anterior i batem fins a integrar bé la farina.

Incorporem les clares a la barreja dels rovells i barregem acuradament amb moviments envoltants fins aconseguir una barreja homogènia.

2- COCCIÓ

Afegim la massa a un motlle prèviament greixat i coem a temperatura 150-160ºC apròx. 45-60 min (depenent del forn)

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *