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CARQUIÑOLIS

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Ingredientes Cantidad
Harina de Trigo Eco Roca 500 g
Azúcar 260 g
Huevos 3 unidades y 1 para pintar la superficie
Levadura química 8 g
Almendras 150 g
Avellanas 100 g
Ralladura de limón, canela

 

Proceso
1-MEZCLAR

Mezclamos todos los ingredientes excepto los frutos secos y amasamos hasta que quede una masa homogénea.

Añadimos los frutos secos y amasamos para que se incorporen bien y de manera regular.

2-FORMADO

Dividimos la masa en 3 porciones y hacemos 3 barras un poco aplanadas de unos 5 cm de ancho.

3-COCCIÓN

Colocamos en una bandeja con papel de horno y pintamos las superficies con huevo batido.

Horneamos a 150ºC durante 20-25 min apróx., hasta que las barras queden un poco doradas pero no demasiado.

Sacamos del horno y cuando aún estén calientes vamos cortando los carquiñolis como en rebanadas ( corte un poco oblicuo y de 1.5 cm de grosor).

Volvemos a colocar en una bandeja y horneamos unos 5 min más.

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