Tel: 973 390 035 | [email protected]

MONA DE PASQUA

Es menjava per la seva proteïna quan la carn no estava permesa durant la Quaresma, i simbolitza la felicitat i l’arribada de la primavera a la resta d’Europa.

Dificultat:

 

Ingredients Quantitat (g)
Farina de Blat Eco Força “Magna” 2000
Sucre 360
mantega 400
Llevat sec 80
Sal 40
Aigua 400
Decoració: Ou batut, sucre i ous sencers
Procés
1-AMASTAT:

Amassar tots els ingredients menys la mantega que l’afegirem a poc a poc gairebé al final del pastat.

2-REPÓS EN BLOC:

Deixeu reposar en bloc la massa, fins que gairebé doble el volum.

3-FORMAT:

Formar les peces.

5-DECORACIÓ:

Decorar amb ous crus.

6-ALTRES:

Fermentar, pintar amb ou batut i escampar-hi sucre.

7- COCCIÓ:

Coure a 190 graus.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *