Tel: 973 390 035 | info@harineraroca.com

BUNYOLS DE VENT

Print Friendly, PDF & Email

Tradicionalment es menjaven els Dimecres i els Divendres de Quaresma per posar un toc dolç a la penitència.

Sols o farcis de crema.

Dificultat:

Ingredients Quantitat
Farina de blat eco, Extra 200 g
Aigua 250 ml
Mantega 150 g
Ous 5 unitats
sucre 25 g
Sal 3 g
Canyella
Ratlladura de llimó

 

Procés
1- ESCALDAT DE LA FARINA

Posem la mantega trossejada amb l’aigua al foc fins que comenci a bullir i retirem.

A continuació afegim la farina (prèviament barrejada amb el sucre, sal, ratlladura llimó i canyella) tot a de cop a la barreja anterior i barregem bé amb una cullera fins a formar una pasta.

2- ELABORACIÓ DE LA MASSA

A la pasta escaldada li anem afegint els ous un a un i anem barrejant molt bé, podem utilitzar unes varilles, una cullera o un robot de cuina.

La massa no ha de quedar molt tova.

IMG_5523

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *