Tel: 973 390 035 | info@harineraroca.com

BROWNIE

Print Friendly, PDF & Email
Ingredients Quantitat (g)
Xocolata fondant 70% cacau 125
Mantega sense sal 125
Sucre  150
Farina de Blat Eco  75
Ous 2 unitats
Nous trossejades 75

 

Procés
1- PRECALENTAR

Mentre preparem la massa preescalfem el forn a 180ºC

2- FONDRE LA XOCOLATA

Fonem la xocolata (micrones, al bany maria o a foc molt suau), i quan estigui gairebé totalment desfeta anem afegint la mantega trossejada i continuem mantenint la barreja al foc fins que quedin els dos ingredients totalment integrats.

3- BATRE ELS OUS I EL SUCRE

En un altre recipient batim els ous i el sucre fins que quedi una massa esblanqueida i espumosa, afegirem la mescla a la xocolata un cop estigui calenta.

4- INCORPORAR LES NOUS

Anem incorporant les nous trossejades i barregem bé, fins a aconseguir que es reparteixin homogeniament per tota la massa.

5- ENFORNAR

Tirem  la barreja en un motlle rectangular i  el posem al forn aprox. 20 min a 180ºC depenent de les característiques de cada forn.

6- ESPOLVOREJAR

Un cop cuit el brownie es pot espolvorejar amb coco o amb sucre per damunt.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *