Ingredients Quantitat (g) Farina sègol T150 eco (250 g per escaldat+330 g per massa) 580 Massa mare blat líquida 500 Llevat (sec) 6.6 Sal 16.5 Aigua (250 g per escaldat+205 g per massa) 455 Mel 16.5 Xcolata fondant trossejada y dàtils trossejats 80/ 165 Procés 1-ESCALDAT: (250 g farina sègol T150+250 g aigua). Escalfem […]
Continue reading