SARRAÍ 100% MASSA MARE
Ingredients Quantitat (g) Percentatge (%) Farina Sarraí 2000 Sal 40 2% Massa mare de sarraí 800 40 Mel 80 4 Aigua 1600 80 Procés 1-BARREJAT: Barrejar tots els ingredients i batre fins que no quedin grumolls (al no tenir gluten és més un batut que un amassat). La temperatura de l’aigua 35-38ºC. […]
Continue reading
