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PEDOS DE MONJA O TETAS DE NOVICIA

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Ingredientes Cantidad
Harina de Espelta T80 200 g
Harina de almendra 200 g
Azúcar 200 g
Huevos 3
Levadura química 4 g
Agua 20 g
Sal Una pizca
Ralladura de limón

 

Proceso
1-MEZCLAR

Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y no muy blanda.

2- INTRODUCIR MANGA PASTELERA

Incorporamos la masa en una manga pastelera y en una bandeja con papel de horno vamos colocando porciones de aprox. 2 cm de diámetro.

3- COCCIÓN

Cocción a Tª 160-180ºC (depende de las características de cada horno) hasta que queden dorados.

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