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Recetas de dulces típicos y tradicionales de Cuaresma. En esta época del año, nuestra cultura y nuestras tradiciones se ven muy representadas en la gastronomía, especialmente en los dulces. Selección de postres con varias de nuestras harinas. Haz click en las imágenes para descubrirlas:      

Composición, porcentaje, contenido de fibras y extracción de los granos con algunas recetas.

Os proporcionamos unas Recetas especiales para Navidad. Haz click en las imágenes para descubrirlas:      

Nueva Harina Selección: Harina elaborada con diferentes variedades de trigo blando y de trigo duro molidos en molinos de cilindros y de piedra. 100%, procedente de agricultura ecológica, Extracción 77%. Harina de media fuerza 230-250W. Equilibrio P / L – 0,5-0,6. Proteína 12,5%, Ideal para la elaboración de hogazas y barras rústicas.  

Nueva Harina NoGluten Eco:  harina natural elaborada con harinas ricas en proteínas y fibra. Sin gomas ni aditivos. Mayor proporción de harinas integrales de diferentes cereales y pseudocereales, por lo que presenta un alto valor nutritivo y un bajo índice glucémico.     Puede contener trazas de gluten, no es apta para celíacos.

Ya disponibles a la venda en nuestra tienda on line dos nuevos tipos de harinas molturadas a la piedra en formato de 10 kg y de 25 kg: Harina xeixa de Menorca T80 : Harina molturada a la piedra con una extracción del 80%. Xeixa es una variedad de trigo ancestral recuperada en la actualidad, […]

Disponible en nuestra tienda online la nueva harina especial TRITORDEUM ECOLÓGICA (blanca e integral): Nuevo cereal!!!! con lo mejor de la cebada y del  trigo duro. www.tritordeum.com