PEDOS DE MONJA O TETAS DE NOVICIA
| Ingredientes | Cantidad |
| Harina de Espelta T80 | 200 g |
| Harina de almendra | 200 g |
| Azúcar | 200 g |
| Huevos | 3 |
| Levadura química | 4 g |
| Agua | 20 g |
| Sal | Una pizca |
| Ralladura de limón |
| Proceso |
| 1-MEZCLAR
Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y no muy blanda. |
| 2- INTRODUCIR MANGA PASTELERA
Incorporamos la masa en una manga pastelera y en una bandeja con papel de horno vamos colocando porciones de aprox. 2 cm de diámetro. |
| 3- COCCIÓN
Cocción a Tª 160-180ºC (depende de las características de cada horno) hasta que queden dorados. |
