NEVADITOS DE ACEITE DE OLIVA
Con una masa hojaldrada, este dulce típico de Castilla se derrite en la boca ofreciéndote un sabor dulce con un toque a canela.
La receta tradicional está hecha de manteca, pero nosotros os proponemos hacerla con Aceite de Oliva AOVE y con Harina de Trigo Eco.
| Ingredientes | Cantidad |
| Harina Roca de Trigo eco | 500 g |
| Aceite de Oliva Vírgen Extra | 250 g |
| Anís | 75 g |
| Canela en polvo | 1 pizca |
| Corteza limón y naranja | |
| Azúcar glass | Para rebozar |
| Proceso |
| 1- CALENTAMOS
en un cazo el aceite junto con las cortezas de limón y naranja hasta que las pieles empiecen a dorarse. |
| 2- CON CUIDADO, VERTEMOS
El aceite a la harina y removemos con una cuchara de madera hasta que quede homogénea la masa. |
| 3- AÑADIMOS EL ANÍS Y LA CANELA
Y mezclamos, sin necesidad de amasar mucho. |
| 4- DEJAMOS REPOSAR
En la nevera mínimo 1 hora. |
| 5- ESTIRAMOS LA MASA
Sobre una mesa enharinada con un rodillo dejando un grosor de unos 2 cm aprox. y cortamos con un cortapastas. |
| 6- HORNEAMOS
A 180ºC hasta que empiecen a dorarse. |
| 7- SACAMOS DEL HORNO
Y cuando estén templados añadimos abundante azúcar glass. |
