ROSQUILLETAS
| Ingredientes | Cantidad |
| Harina de trigo eco Roca | 1200 g |
| Azúcar | 400 g |
| Huevos | 4 |
| Leche | 600 g |
| Aceite | 180 g |
| Impulsor | 20g |
| Licor de anís dulce | 3 cucharadas |
| Aceite | Necesario para freir |
| Ralladura de limón |
| Proceso |
| 1- ELABORACIÓN DE LA MASA
Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa fina. |
| 2- FORMADO
Estiramos la masa con un rodillo sin dejarla muy fina y cortamos porciones rectangulares aprox. 4cmx8cm. Doblamos la porción por la mitad y unimos los extremos haciendo la forma de la rosquilla. |
| 3- FRITURA
Calentamos el aceite a 180-190ºC y doramos las rosquillas por ambos lados. Colocamos en papel absorbente y espolvoreamos azúcar por encima. |
