CRACKERS: de mix 6 semillas y de mix andino
| Ingredientes | Cantidad (g) | Porcentaje (%) |
| Harina de trigo eco T-80 | 1000 | |
| Sal | 22 | 2.2 |
| Aceite | 200 | 20 |
| Cerveza | 200 ml | 20 |
| Agua | 260 | 26 |
| Proceso |
| 1-AMASADO:
Amasamos todos los ingredientes hasta que la masa quede fina. |
| 2-REPOSO EN BLOQUE
Dejamos reposar la masa 20 minutos. |
| 3-LAMINADO
Laminar la masa muy fina con un rodillo y colocar en una bandeja previamente engrasada, pintar con agua la superficie y espolvorear el mix 6 semillas o el mix andino, volver a pasar el rodillo suavemente sobre las semillas. Pintar la superficie con un poco de aceite y espolvorear con un poco de sal (opcional), a continuación cortar con un cuchillo, corta-pastas o corta-pizzas del tamaño que deseemos. |
| 4-COCCIÓN
Hornear a 150 grados hasta que los crackers estén dorados (el tiempo y el grado de tostado depende del gusto de cada uno)
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