Tel: 973 390 035 | [email protected]
  • Español
  • Catalán
logoa logo
Menu
  • Inicio
  • Harinas ecológicas
    • menu-ecoCilindros
    • menu-a-la-pedraA la piedra
    • imatge-otros-menuOtros
    • Close
  • Harinas convencionales
    • especiales-menuEspeciales
    • panificable-menuNaturales
    • Close
  • Noticias
  • Recetas
  • Contactar
  • Web Harinera Roca
Carrito
0.00 € / 0 items
0

Carrito

  • 0

Archives

PEDOS DE MONJA O TETAS DE NOVICIA

admin 21 de enero de 2021 Leave a comment

  Ingredientes Cantidad Harina de Espelta T80 200 g Harina de almendra 200 g Azúcar 200 g Huevos 3 Levadura química 4 g Agua 20 g Sal Una pizca Ralladura de limón   Proceso 1-MEZCLAR Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y no muy blanda. 2- INTRODUCIR MANGA PASTELERA Incorporamos la masa […]

Continue reading

PAN DE ESPELTA Y TRIGO T-80 MOLIDOS A LA PIEDRA

admin 8 de mayo de 2018 Leave a comment

Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de trigo Eco T80  1000 Harina de Espelta Eco T80  1000 Masa Madre liquida 300 15% Levadura seca 2 0.1% Sal 40 2% Agua 1400 70%   Proceso 1-AMASADO: Incorporamos todos los ingredientes en la amasadora y amasamos hasta conseguir una masa fina. Tª final de la masa 24-26ºC. […]

Continue reading

PAN DE ESPELTA BLANCA Y PAN DE ESPELTA T80

admin 15 de septiembre de 2016 Leave a comment

  Ingredientes PAN ESPELTA  BLANCA  PAN ESPELTA T80 Harina (g) 100% 100% Masa madre (g) 15% 15% Levadura seca (g) 0.3% 0.2% Sal (g) 2% 2 % Agua (ml) 65% 70%   Proceso 1-AMASADO: Incorporamos todos los ingredientes y amasamos hasta que la masa quede fina. 2-REPOSOS EN BLOQUE: Reposo en cámara a Tª de […]

Continue reading
    • Buscar por Tipo de Panes
    • Menu
      • Panes
        • Hogazas
        • Barras
        • Pan Gallego
        • Pan de Cristal
        • Pan de Molde
        • Pan de Payés
        • Chapatas
        • Otros
        • Close
      • Bollería
        • Bizcochos
        • Buñuelos
        • Cocas
        • Galletas
        • Magdalenas
        • Otros
        • Close
      • Otros
    • Filtrar por Tipo de Harinas
    • Harinas Ecológicas
    • Menu
      • Cilindros
        • Cilindros Trigo
          • Trigo Panificable
          • Trigo Integral
          • Trigo Fuerza
          • Trigo Fuerza “Magna”
          • Trigo Floja
          • Selección
        • Cilindros Otros Cereales
          • Espelta
          • Espelta Integral
          • Centeno
          • Centeno Integral
          • Tritordeum
          • Tritordeum Integral
          • Kamut
          • Kamut Integral
          • Triticum Durum
          • Triticum Durum Integral
          • Sémola Trigo Duro
        • Cilindros Sin Gluten
          • No Gluten Eco
          • Sarraceno
          • Arroz
          • Maíz
        • Close
      • A la Piedra
        • A la Piedra Trigo
          • Trigo T-80
          • Trigo Integral T-150
          • Xeixa Menorca T-80
        • A la Piedra Otros cereales
          • Espelta T-80
          • Espelta Integral T-150
          • Centeno T-80
          • Centeno Integral T-150
          • Espelta Pequeña Monococcum T-80
        • Close
      • Otros
        • Copos de Avena
        • Eco Òptim
        • Mix 6 Semillas
        • Mix Andino
        • Close
    • Harinas Convencionales
    • Menu
      • Especiales
        • Harina Pan de Cristal
        • Masa Madre
        • Mix Centeno
        • Churrería
        • Close
      • Naturales
        • RR
        • RRR
        • Extra
        • Nacra
        • Ciscar
        • Integral
        • Close
    • HARINERA ROCA

      • MOLTURAMOS
      • ANALIZAMOS
      • ASESORAMOS
      • NOS GUSTA LO QUE HACEMOS
      • CERTIFICADO ECO CCPAE

      Legal

      • Condiciones generales
      • Información importante del cliente
      • Política de privacidad
      • Información de contacto
      • Política de Cookies
      • Preguntas frecuentes

      Redes Sociales

      logo-facebook       logo-twitter       logo-printerest       logo-insta

      AYUDA LEADER CONVOCATORIA 2020
OBJETO: Nuevo sistema molturación con piedras. Instalación eléctrica y compra de 4 silos con los elementos de transporte y una muela de molino de granito.
EMPLAZAMIENTO: Agramunt

      AYUDA LEADER CONVOCATORIA 2020
      OBJETO: Nuevo sistema molturación con piedras. Instalación eléctrica y compra de 4 silos con los elementos de transporte y una muela de molino de granito.
      EMPLAZAMIENTO: Agramunt
      AYUDA LEADER CONVOCATORIA 2021 OBJETO: Compra robot de paletización EMPLAZAMIENTO: Agramunt

      footer_logo
      Pàgina desenvolupada per CompsaOnline S.L.
      Menu
      • Inicio
      • Harinas ecológicas
        • menu-ecoCilindros
        • menu-a-la-pedraA la piedra
        • imatge-otros-menuOtros
        • Close
      • Harinas convencionales
        • especiales-menuEspeciales
        • panificable-menuNaturales
        • Close
      • Noticias
      • Recetas
      • Contactar
      • Web Harinera Roca

      What are you looking for?

      Usamos cookies en nuestro sitio web para brindarle la experiencia más relevante al recordar sus preferencias y repetir las visitas. Al hacer clic en "Aceptar", acepta el uso de TODAS las cookies.
      Ajustes de las cookiesACEPTAR
      Política de privacidad y cookies

      Resumen de privacidad

      Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
      Necesarias
      Siempre activado

      Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

      No necesarias

      Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.