Trigo Integral archivos - Farinera Roca

PAN DE CENTENO/TRIGO CON PIPAS DE CALABAZA, NUECES Y ARÁNDANOS

Un pan especial para esta Navidad. Dulce por la cantidad de arándanos, y con gran sabor por las nueces y las pipas de girasol. Un pan festivo y muy rico hecho con Harina de Centeno T80. Ingredientes Cantidad (g) Porcentaje (%) Harina de trigo integral eco Roca 500 Harina de centeno integral eco Roca 750 2% […]

BRIOCHE CON HARINA INTEGRAL Y MASA MADRE

Ingredientes Cantidad (g) Harina de Trigo Fuerza “Magna” Eco 300 Harina de Trigo Integral Eco o Harina Trigo T150 Eco 700 Masa madre liquida 200 Levadura seca 10 Azúcar 180 Sal 20 Mantequilla 200 Huevos 6 unidades Agua 150 Proceso 1-AMASADO: Añadir todos los ingredientes excepto la mantequilla. Después de amasar 5-8 min […]

ROSCÓN DE REYES INTEGRAL

Roscón de Reyes relleno de nata hecho de Harina Ecológica 100% Integral. También se puede elaborar con Harina Magna. ¡Un roscón Integral con un gran sabor! Ingredientes Cantidad ESPONJA: Harina Roca Trigo Integral Eco 500 g Leche 300 g Levadura seca 3 g SOAKER: Harina Roca Trigo Integral Eco 150 g Leche 300 g MASA […]

GALLETAS DE COPOS DE AVENA

Ingredientes Cantidad Harina de trigo integral ecológica 220 g Copos de avena 348 g Mantequilla 150 g Azúcar moreno 160 g Huevos 72 g Impulsor 12 g Sal 2 g Proceso 1.PREPARACIÓN DE LA MASA Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema homogénea, después añadir los huevos y mezclar […]