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BROWNIE

Ingredientes Cantidad (g)
Chocolate para fundir 70% cacao 125
Mantequilla sin sal 125
Azúcar  150
Harina de Trigo Eco  75
Huevos 2 unidades
Nueces troceadas 75

 

Proceso

Mientras preparamos la masa precalentamos el horno a 180ºC.

Derretimos el chocolate ( microondas, al baño maría o a fuego muy suave), y cuando esté casi totalmente derretido vamos agregando la mantequilla troceada y seguimos calentando hasta que queden los dos ingredientes totalmente integrados.

En otro recipiente batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una masa blanquecina y espumosa, la cual la vertemos al chocolate una vez que esté templado.

Añadimos la harina a la mezcla anterior y revolvemos bien.

Agregamos las nueces troceadas y mezclamos bien hasta conseguir que se repartan homogéneamente por toda la masa.

Vertemos la mezcla en un molde rectangular y horneamos aprox.20 min a 180ºC dependiendo de las características de cada horno.

Una vez horneado se puede espolvorear con coco o azúcar.

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4 Replies to “BROWNIE”

  1. Mariano Espada España dice:

    Solo con la impulsión de los huevos batidos, sin bicarbonato?

    1. ana dice:

      Si se montan bien los huevos no es necesario bicarbonato, además de que el brownie es una masa que no es necesario que suba mucho.

  2. Roel dice:

    ¿Y la harina cuando se pone?

    1. ana dice:

      Nos olvidamos de la harina, ya lo hemos modificado.
      Gracias por tu comentario.

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