ORELLETES
| Ingredientes | Cantidad |
| Harina trigo Eco/Churrera/Extra | 770 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Licor de anís | 125 ml |
| Agua | 50 ml |
| Ralladura de limón, semillas de anís, canela | Opcional |
| Aceite para freír |
| Proceso |
| 1-AMASADO:
Amasar todos los ingredientes hasta formar una masa elástica con los ingredientes bien integrados. |
| 2-REPOSO:
Reposar 20-30 min. |
| 3-DIVISIÓN Y FORMADO:
Dividir porciones de masa de 50 g aproximadamente y estirar con el rodillo hasta formar un circulo fino. |
| 4-FRITURA:
Freír en abundante aceite, pasar a un papel absorbente y añadir azúcar o miel. |
