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HARINAS NATURALES

Ficha técnica

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HARINA NACRA

Extracción 72%

  • W 220-240

  • P/L 0.5-0.6

  • Gluten húmedo min. 29%

Harina  para procesos  de largas fementaciones  en los que utilizamos frío, panes precocidos y bollería.

Receta de Pan oscuro de centeno

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