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HARINAS NATURALES

Ficha técnica

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HARINA RRR

Extracción 72%

  • W 190-200

  • P/L 0.4-0.5

  • Gluten húmedo min. 29%

Harina indicada para procesos artesanos , largar fermentaciones  en frío o fermentación controlada.

Receta de Pan oscuro de centeno

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