Per a l’elaboració de pans de sègol 100% o per barrejar amb farines d’altres cereals: blat, espelta, kamut, tritordeum…

Pans molt aromàtics i de gust intens

La utilització de processos naturals en la molturació a la pedra fa que les farines adquireixen unes característiques organolèptiques que les fan úniques i especialment ideals pels processos de panificació artesanal; aquestes característiques són igualment notables en les nostres masses mares.

Un mètode tradicional que permet obtenir farines més riques en elements nutricionals degut a la conservació de totes les parts del grà del cereal, el germen i part del segó.

Pa amb més gust i molt bona conservació gràcies a la matèria grassa del seu germen i la seva fibra.

Recepta pa de sègol T80 amb massa mare

Recepta pa de sègol T80 amb fruites i pipes de girasol