Tel: 973 390 035 | info@harineraroca.com

FARINES PANIFICABLES

Fitxa tècnica

pdf

FARINA EXTRA

Extracció 72%

  • W 160-180
  • P/L 0.3-0.4
  • Gluten humit min 27 %

Farina amb una baixa tenacitat, alta extensibilitat i una força òptima que  li permet adaptar-se a diferents processos.

Receptes