Tel: 973 390 035 | info@harineraroca.com

FARINES ESPECIALS

Fitxa técnica

pdf

MIX DE SÈGOL

El pa que convida a repetir

Barreja de farines de blat, sègol i malta.

Per elaborar un pa de sègol amb el gust i l’acidesa  del sègol la tendresa del blat.

Pa de molla fosca, gust intens. Ideal per pans enriquits amb cereals, llavors o fruits secs.

  • Pa de ceba, afegir a la massa ceba deshidratada.
  • Pa de nous, afegir a la massa 16%
  • Pa d’olives, afegir 12% a la massa
  • Pa de llavors, afegir un 15% del mix 6 llavors o el mix andí Roca

Receptes