Harina ecológica especial Panettone

Descripción

Harina ecológica de gran fuerza con extensibilidad. Gran absorción y gran  capacidad para soportar la adición de grasas, azúcares e ingredientes pesados como la fruta y el chocolate, así como largas fermentaciones.  Extracción 77% . Harina de W- 380, equilibrio P/L – 0.5-0.6. Proteína 14%,  Ideal para la elaboración de Panettones.