Descripción
Harina de trigo 100%, procedente de agricultura ecológica , Extracción 72% . Fuerza W- 380-400 Equilibrio P/L – 0.8-0.9 Para masas muy hidratadas y masas enriquecidas (roscones, panettones,…) – Gluten húmedo min 32 (proteína)
Harina de trigo 100%, procedente de agricultura ecológica , Extracción 72% . Fuerza W- 380-400 Equilibrio P/L – 0.8-0.9 Para masas muy hidratadas y masas enriquecidas (roscones, panettones,…) – Gluten húmedo min 32 (proteína)
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