Proteína mín. 7%
La harina de centeno admite más agua en la masa que el trigo
Nos aporta sabor y olor si lo mezclamos con otros cereales
Los productos resultantes se mantienen frescos más tiempo.
Tiene gluten en su composición.
Proteína mín. 7%
La harina de centeno admite más agua en la masa que el trigo
Nos aporta sabor y olor si lo mezclamos con otros cereales
Descargar la ficha técnica: Harina de centeno ecológico (PDF)
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