Harinas ecológicas
Harinas elaboradas seleccionando las mejores variedades y calidades de cereales ecológicos cultivados siguiendo la normativa de cultivo ecológico y el respeto al medio ambiente.
HARINAS MOLIDAS EN CILINDROS
HARINAS MOLIDAS
A LA PIEDRA
La utilización de procesos naturales en la molienda con piedras, hace que las harinas adquieran unas características organolépticas que las hacen únicas y especialmente ideales para los procesos de panificación artesanal.
Un método tradicional que permite obtener harinas más ricas en elementos nutricionales.
RECOMENDAMOS…
Para su proceso hacer una auto-lisis (reposar la masa una vez añadida el agua) debido a la característica granulometría de este tipo de molienda y así conseguir una mejor hidratación del gluten.
