Harina Bosc del Ciscar

9.41 € ( 10kg )


19.89 € ( 25kg )


Harina Bosc del Ciscar

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  • El precio no incluye IVA ni entrega
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Descripción

Harina  de trigo gran fuerza con alto contenido en gluten, ideal para elaboración de panes especiales con masas muy hidratadas y masas enriquecidas con grasas y azúcares como ensaimadas, brioches, roscones…

  • Extracción 72%
  • Fuerza W- 340-360
  • Equilibrio P/L- 0,9-1
  • Gluten húmedo min 34% ( proteina )
  • Extracción 72%

 

 

Información adicional

Peso N/D
Tipo

,

Ficha Técnica

Descargar ficha técnica de la Harina Bosc del Ciscar

Recetas

Selección de recetas que se pueden hacer con la Harina Bosc del Ciscar:

– Receta Brioche con Sarraceno

– Receta coca de San Juan

– Receta Pan de Trigo Sarraceno

 

 

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