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ROSQUILLETAS

 

Ingredientes Cantidad
Harina de trigo eco Roca 1200 g
Azúcar 400 g
Huevos 4
Leche 600 g
Aceite 180 g
Impulsor 20g
Licor de anís dulce 3 cucharadas
Aceite Necesario para freir
Ralladura de limón

 

Proceso

1- ELABORACIÓN DE LA MASA

Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa fina.

2- FORMADO

Estiramos la masa con un rodillo sin dejarla muy fina y cortamos porciones rectangulares aprox. 4cmx8cm.

Doblamos la porción por la mitad y unimos los extremos haciendo la forma de la rosquilla.

3-  FRITURA

Calentamos el aceite a 180-190ºC y doramos las rosquillas por ambos lados.

Colocamos en papel absorbente y espolvoreamos azúcar por encima.

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