Remei Farinera roca, autor en Farinera Roca

Nova farina NoGluten eco

Nova Farina NoGluten Eco: farina natural elaborada amb farines riques en proteïnes i fibra. Sense gomes ni aditius. Major proporció de farines integrals de diferents cereals i psudocereals, presenta un alt valor nutritiu i un baix índex glucèmic. Pot contenir traces de gluten, no és apta per a celíacs.

Mix andí ecològic: quinoa vermella, quinoa blanca i chia

Nova barreja de cereals: quinoa vermella, quinoa blanca i chia. Envasats en sac de 10 kg. Destaquen por ser rics en: Àcids grassos, omega 3 i omega 6 Antioxidants Proteïnes Fibra dietètica Minerals: calci, fósfor, potasi, ferro magnesi, zinc i coure Vitamines Milloren el perfil nutricional i les característiques organolèptiques dels nostres productes. Amb el mix […]

Noves farines a la pedra a la nostra botiga on line: xeixa i espelta petita

Ja disponibles a la venta a la nostra botiga on line dos nous tipus de farines mòltes a la pedra en format de 10 kg i de 25 kg: Farina xeixa de Menorca T80 : farina molturada a la pedra amb una extracció del 80 %. El xeixa és un varietat de blat ancestral recuperada en l’actualitat, […]

CRACKERS: de mix 6 llavors i de mix andí

Ingredients Quantitat (g) Percentatge (%) Farina de blat eco T-80 1000 Sal 22 2.2 Oli 200 20 Cervesa 200 ml 20 Aigua 260 26 Procés 1-AMASSAT: Amassem tots els ingredients fins que la massa quedi fina. 2-REPÒS EN BLOC Deixem reposar la massa 20 minuts. 4-LAMINAT Laminar la massa molt fina amb un corró […]