BROWNIE
| Ingredients | Quantitat (g) |
| Xocolata fondant 70% cacau | 125 |
| Mantega sense sal | 125 |
| Sucre | 150 |
| Farina de Blat Eco | 75 |
| Ous | 2 unitats |
| Nous trossejades | 75 |
| Procés |
|
Mentre preparem la massa preescalfem el forn a 180ºC Fonem la xocolata (micrones, al bany maria o a foc molt suau), i quan estigui gairebé totalment desfeta anem afegint la mantega trossejada i continuem mantenint la barreja al foc fins que quedin els dos ingredients totalment integrats. En un altre recipient batim els ous i el sucre fins que quedi una massa esblanqueida i espumosa, afegirem la mescla a la xocolata un cop estigui calenta. Anem incorporant les nous trossejades i barregem bé, fins a aconseguir que es reparteixin homogeniament per tota la massa. Tirem la barreja en un motlle rectangular i el posem al forn aprox. 20 min a 180ºC depenent de les característiques de cada forn. Un cop cuit el brownie es pot espolvorejar amb coco o amb sucre per damunt. |
