Monthly Archives: gener 2017

Ingredients Quantitat (g) Percentatge (%) Farina Kamut  2000 Massa mare de Kamut  500  25% Llevat sec  10  0.5% Sal 40  2% Aigua 1400 70%   Procés 1-AMASSAT: Incorporem tots els ingredients a l’amassadora i amassem fins a obtenir una massa fina. La farina de Kamut no necessita molt temps d’amassat. Tª final de la massa […]