Descripción
Harina de trigo con una extracción del 100% , Fuerza W- 290/310. Equilibrio P/L- 0,6-0,7 . Para panes integrales o para mezclar y dar fibra a otras harinas. . Gluten húmedo min 32%
-Receta de Brioche Con Harina Integral y Masa Madre
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