PIZZA FARINA NOGLUTEN
| Ingredients | Quantitat |
| Farina NoGluten Eco | 500 g |
| Sal | 10 g |
| Llevat sec | 4 g |
| Oli d’oliva | 25 g |
| Aigua | 290 ml |
| Procés |
|
1- AMASSAT Amassem tots els ingredients fins a aconseguir una massa homogènia. |
|
2- FORMACIÓ DE LA BASE En una superficie molt ben enfarinada estirem la massa amb un curró . |
|
3- FERMENTACIÓN Deixem fermentar 2 h a 21ºC |
|
4-COCCIÓ Farcim la pizza i cocció al forn d’entrada fort (250-260ºC) i després el baixem a 190ºC |
