BUNYOLS DE VENT
| Ingredients | Quantitat |
| Farina de blat eco, extra | 200 g |
| Aigua | 250 ml |
| Mantega | 150 g |
| Ous | 5 unitats |
| sucre | 25 g |
| Sal | 3 g |
| Canyella | |
| Ratlladura de llimó |
| Procés |
|
1- ESCALDAT DE LA FARINA Posem la mantega trossejada amb l’aigua al foc fins que comenci a bullir i retirem. A continuació afegim la farina (prèviament barrejada amb el sucre, sal, ratlladura llimó i canyella) tot a de cop a la barreja anterior i barregem bé amb una cullera fins a formar una pasta. |
|
2- ELABORACIÓ DE LA MASSA A la pasta escaldada li anem afegint els ous un a un i anem barrejant molt bé, podem utilitzar unes varilles, una cullera o un robot de cuina. La massa no ha de quedar molt tova. |
